【土曜はナニする】鶏肉のフライパンみそトマト煮
鶏肉のフライパンみそトマト煮
| 料理名 | 鶏肉のフライパンみそトマト煮 |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 榎本美沙 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2025/2/8（土） |
2025/2/8の関西テレビ系【土曜はナニする】では、榎本美沙さんにより「鶏肉のフライパンみそトマト煮 」のレシピが紹介されました。味噌を使った簡単おいしい格上げレシピを伝授！
鶏肉のフライパンみそトマト煮 の材料(2~3人分)
| マッシュルーム | 1パック(100g) |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 鶏もも肉 | 2枚(500g) |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| カットトマト缶 | 1缶(400g) |
| 酒 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| ローリエ | 1枚 |
鶏肉のフライパンみそトマト煮 の作り方・レシピ
- マッシュルームは石づきを切り落とし、半分にカットします。
- 玉ねぎは8等分のくし形に切ります。
- 鶏もも肉は一口大にカットし、塩・こしょうで下味をつけます。
- フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉の皮目を下にして焼きます。
POINT
3～4分触らずに加熱すると旨みが増す。
- 焼き色がついたら裏返し、マッシュルームと玉ねぎを加えます。
- カットトマト缶と酒、味噌を加えます。
POINT
・味噌は短い煮込み時間で味に深みがでる
・鶏肉からでた脂を余すことなく使用することでより美味しく仕上がる
・フライパン一つで調理でき、洗い物も少なくなる。 - ローリエを加え、時々混ぜながら15分煮込めみ完成です。
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