【相葉マナブのレシピ】シン・きんぴらごぼう ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】シン・きんぴらごぼう

相葉マナブのレシピ・シン・きんぴらごぼう

シン・きんぴらごぼう

料理名 シン・きんぴらごぼう
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/1/12(日)
2025/1/12のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「シン・きんぴらごぼう」のレシピが紹介されました。

シン・きんぴらごぼうの材料(2~3人分)

ごぼう 200g
みりん 大さじ4
しょう油 大さじ2
大さじ2
ゴマ油 大さじ1
七味唐辛子 少々

シン・きんぴらごぼうの作り方・レシピ

  1. ごぼうをよく洗って縦半分に切り、1〜2mm厚さの斜め切りにします。
  2. 鍋(またはフライパン)にごぼうと分量の水を入れて中火にかけ、炒めます。水分が無くなったら一度火を止め、そのまま少し置きます。
  3. しょう油、みりんを入れ、再び中火にかけて汁気がなくなるまで炒めます。最後にゴマ油を回しかけて全体を混ぜ合わせます。
  4. 器に盛り、七味唐辛子を振ります。

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