【水野真紀の魔法のレストランのレシピ】焼肉チャーハン ・澤田州平 | おさらいキッチン        

【水野真紀の魔法のレストラン】焼肉チャーハン

水野真紀の魔法のレストランのレシピ・焼肉チャーハン

焼肉チャーハン

料理名 焼肉チャーハン
番組名 水野真紀の魔法のレストラン
料理人 澤田州平
放送局 毎日テレビ
放送日 2024/12/11(水)
2024/12/11の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、エスサワダ・澤田州平さんにより「焼肉チャーハン」のレシピが紹介されました。

焼肉チャーハンの材料(2人前)

焼肉用牛肉(赤身) 100g
キムチの漬け汁 10g
しょうゆ 3g
片栗粉 適量
玉ネギ 40g
キムチの具 50g
卵 2個
冷ごはん 200g
オイスターソース 10g
しょうゆ 4g
黒コショウ 適量
トマト 60g
サラダ油 適量
青ネギ 10g

焼肉チャーハンの作り方・レシピ

    1. 牛肉にキムチの漬け汁・しょうゆを揉み込み、片栗粉にまぶします。

      POINT

      キムチの漬け汁で下味&ジューシーに。

    2. フライパンにサラダ油をひき両面を焼き、一度取り出します。
    3. 同じフライパンにサラダ油をひき卵を炒め、一度取り出します。

      POINT

      焼き色がつくまで焼き、香ばしい香りを。

    4. 玉ネギ・冷やご飯を入れます。

      POINT

      粗熱を取ったご飯を保存袋に入れ冷蔵庫で2日間保存するだけでパラパラに。

    5. 炒めた卵・刻んだキムチの具を加え、オイスターソース・しょうゆで味付けを。
    6. 1cm角に切ったトマト・肉を戻し、黒コショウで味を整えます。

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