【DAIGOも台所】ささみのパン粉焼き

ささみのパン粉焼き
| 料理名 | ささみのパン粉焼き | 
| 番組名 | DAIGOも台所 | 
| 料理人 | DAIGO | 
| 放送局 | テレビ朝日 | 
| 放送日 | 2024/11/25(月) | 
ささみのパン粉焼きの材料(2人分)
| ささみ | 240g | 
| 卵 | 1個 | 
| 水 | 大さじ1/2 | 
| 小麦粉 | 適量 | 
| パン粉 | 適量 | 
| ベビーリーフ | 適量 | 
| 塩 | 適量 | 
| こしょう | 適量 | 
| サラダ油 | 適量 | 
ソース
| みょうが | 1個 | 
| 粒マスタード | 小さじ2 | 
| レモン汁 | 大さじ1 | 
| 塩 | 小さじ1/2 | 
| こしょう | 適量 | 
| バージンオリーブ油 | 大さじ1と1/2 | 
ささみのパン粉焼きの作り方・レシピ
- みょうが(1個)はみじん切りにし、ささみは筋を取ります。
- ボウルにソースの粒マスタード(小さじ2)・レモン汁(大さじ1)・塩(小さじ1/2)・こしょう(適量)を混ぜ合わせ、バージンオリーブ油(大さじ1と1/2)を少しずつ加えながら混ぜ、みょうがを加えます。
- 卵を溶きほぐし、水とサラダ油大さじ1/2を加えて混ぜ、塩、こしょうします。
- ささみに塩、こしょうし、小麦粉、3、パン粉を順につけ、フライパンに5mmの深さまでサラダ油を入れて熱し、中火で5分かけて揚げ焼きにします。
- ささみを取り出し、器に2のソースを敷き、ささみ、ベビーリーフを盛ります。
タグ:DAIGO
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




 
    


 
    


