【ノンストップ】サツマイモの秋味ソテー
サツマイモの秋味ソテー
| 料理名 | サツマイモの秋味ソテー |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/10/1（火） |
サツマイモの秋味ソテーの材料(4人分)
| サツマイモ | 2本 |
| シイタケ | 4枚 |
| タマネギ | 1個 |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| 塩、コショウ | 各少し |
A
| 酒・しょうゆ・みりん | 各大さじ1 |
| ちりめんじゃこ | 40g |
B
| 粉チーズ・青のり | 各大さじ2 |
サツマイモの秋味ソテーの作り方・レシピ
- サツマイモは洗って皮ごとひと口大に切ります。水からやわらかくなるまでゆで、湯をきります。
- シイタケは軸を切り離して薄切りにし、軸は石づきを除いて手で裂きます。タマネギは薄切りにします。
- フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、②を入れて炒め、塩、コショウをふります。
POINT
マヨネーズで炒めてコクを出す
- しんなりしたら①を加えて炒め合わせます。
Aの酒・しょうゆ・みりん(各大さじ1)を加えて味をつけ、器に盛ります。 - ボウルにじゃことBの粉チーズ・青のり(各大さじ2)を入れて混ぜ合わせ、④に散らします。
POINT
青のりと粉チーズで風味豊かに
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