【DAIGOも台所】手羽中の黒酢照り焼き

手羽中の黒酢照り焼き
| 料理名 | 手羽中の黒酢照り焼き | 
| 番組名 | DAIGOも台所 | 
| 料理人 | DAIGO | 
| 放送局 | テレビ朝日 | 
| 放送日 | 2024/8/26(月) | 
手羽中の黒酢照り焼きの材料(2人分)
| 手羽中(半分に切ったもの) | 14本 | 
| れんこん | 80g | 
| ししとう | 10本 | 
| いりごま(白) | 適量 | 
| 塩 | 適量 | 
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 | 
| 小麦粉 | 大さじ1と1/2 | 
| サラダ油 | 適量 | 
合わせだれ
| 酒 | 大さじ2 | 
| みりん | 小さじ2 | 
| しょうゆ | 小さじ2 | 
| 砂糖 | 小さじ1 | 
| 黒酢 | 大さじ3 | 
| おろししょうが | 10g | 
手羽中の黒酢照り焼きの作り方・レシピ
- れんこん80gは皮をむいて一口大の乱切りにし、ししとう10本はへたを切ります。
- 合わせだれの酒(大さじ2)・みりん(小さじ2)・しょうゆ(小さじ2)・砂糖(小さじ1)・黒酢(大さじ3)・おろししょうが(10g)を合わせます。
- 手羽中(半分に切ったもの)14本に塩、黒こしょう各適量をふり、小麦粉大さじ1と1/2をまぶします。
- フライパンにサラダ油適量を熱し、手羽中、れんこんを入れて中火で焼き、れんこんに火が通ったらししとうを入れて焼き、手羽中にしっかり焼き色がついたら取り出します。
- 4のフライパンに2を加えて中火で煮つめ、4を戻し入れて全体にからめ、器に盛り、いりごま(白)適量をふります。
タグ:DAIGO
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




 
    


 
     
    


