【キューピー３分クッキング】新玉ねぎソースの豚しゃぶサラダ
新玉ねぎソースの豚しゃぶサラダ
| 料理名 | 新玉ねぎソースの豚しゃぶサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ariko(ありこ) |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/5/11（土） |
2024/5/11の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ariko(ありこ)さんにより「新玉ねぎソースの豚しゃぶサラダ」のレシピが紹介されました。しょうゆベースの新玉ねぎソースは、サラダのほか、冷ややっこや肉・魚のソースとしても使えます.
新玉ねぎソースの豚しゃぶサラダの材料(2人分)
新玉ねぎソース(作りやすい分量・1カップを使用)
| 新玉ねぎ | (大)1個(250g) |
| 酒 | 1/4カップ |
| みりん | 1/4カップ |
| 砂糖 | 大さじ1+1/2 |
| しょうゆ | 1/4カップ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 酢 | 75ml |
| 油 | 1/4カップ |
| 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) | 150g |
| サニーレタス | 2枚(50g) |
| クレソン | 1束(50g) |
| 絹ごし豆腐 | 1丁(200g) |
新玉ねぎソースの豚しゃぶサラダの作り方・レシピ
- 新玉ねぎソースを作ります。
玉ねぎは縦薄切りにし、ボウルに入れます。 - 鍋に酒、みりんを入れて強火にかけ、煮立ててアルコール分を飛ばし、火を止めます。
砂糖を加えて溶かし、しょうゆ、塩、酢を加えて混ぜます。 - 温かいうちに(1)に加えてよく混ぜ、油をまわし入れて混ぜます。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、火を止めて豚肉をさっとくぐらせ、火を通します。ザルにとり、水気をきります。
- サニーレタス、クレソンは固い茎を落とし、それぞれ食べやすい大きさにちぎります。
- 器に(5)の野菜を広げて盛り、(4)の豚肉を盛ります。豆腐は大きめのスプーンでざっくりとすくってのせます。
(3)の新玉ねぎソース1カップほどを所々に盛ります。
POINT
ソースは砂糖をよく溶かし、温かいうちに玉ねぎと合わせるのがポイント
豚しゃぶと豆腐をプラスして、食べ応えのあるサラダに仕上げましょう
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