【ノンストップ】ひじきとツナのピリ辛パスタ
ひじきとツナのピリ辛パスタ
| 料理名 | ひじきとツナのピリ辛パスタ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年3月25日（水） |
ひじきを使ったピリ辛パスタ
ノンストップ！では、クックパッドで今週人気の検索ワードから「ひじき」を使った料理、「ひじきとツナのピリ辛パスタ」を作って紹介していました。鉄分豊富なヒジキを煮物でなく、パスタに使ったヘルシーな一品。ブロッコリーやアスパラを加えて野菜もたっぷり春らしく、豆板醤のピリッとした辛みもあるメインになるレシピです。
ひじきとツナのピリ辛パスタの材料(２人分)
| ヒジキ | 戻した状態で約50g |
| ツナ缶 | 1/2缶 |
| ブロッコリー(小房に分け塩茹で) | 1/2個 |
| グリーンアスパラ(食べやすく切り塩茹で) | 1/2束 |
| エリンギ(薄切り) | 1/2パック |
| ニンニク(みじん切り) | 1/2かけ |
| スパゲティ | 200g |
| 塩 | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
A
| オイスターソース | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2～1 |
ひじきとツナのピリ辛パスタの作り方
1、鍋に湯を沸かして塩(適量)を入れ、スパゲティ(200g)をゆでる。
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2、フライパンにオリーブ油(適量)を入れ、ニンニク(みじん切り 1/2かけ)を炒める。
香りが立ったらエリンギ(薄切り 1/2パック)、ヒジキ(戻した状態で約50g)、ツナ缶(1/2缶)を入れて炒める。
※ひじきは、カルシウムが牛乳の10倍以上。鉄分は鶏レバーの6倍以上!
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ブロッコリー(小房に分け塩茹で 1/2個)とグリーンアスパラ(食べやすく切り塩茹で 1/2束)を加えてさらに炒める。
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3、2にAのオイスターソース(大1)、しょうゆ(大1)、豆板醤(小1/2～1)を加えて味付けする。
※オイスターソースと豆板醤でコクと風味をプラス!
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4、3に1のスパゲティを水気をきって加えて混ぜ、塩、コショウ(各適量)で味をととのえる。
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5、器に盛り、ひじきとツナのピリ辛パスタの完成。
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