【ひるまえほっとのレシピ】そうめんのフルーツパイ・尾田衣子

【ひるまえほっと】そうめんのフルーツパイ

2023/12/12のNHK【ひるまえほっと】では、尾田衣子さんにより「そうめんのフルーツパイ」のレシピが紹介されました。そうめんのアレンジレシピ。生地にそうめんを使い、外はサクッと、中はもっちり！新食感のスイーツです。ドライフルーツの代わりに、チョコチップやナッツを入れてもおいしいです。

たっぷりのお湯をわかし、そうめんを規定時間ゆでたあと流水で洗います。
ドライフルーツを細かく刻み、バターは電子レンジ600wで20～30秒ほどかけ、溶かしておきます。

POINT

ドライフルーツを細かくすると、そうめんとなじみやすくなる。
1と2に砂糖を加え、混ぜ合わせます。
3をフォークで一口分とり、クルクル巻いて、オーブン用の紙を敷いた天板に乗せて横に広げます。

POINT

フォークを使うと形が作りやすいです。
200℃に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。冷めたら粉砂糖をふって完成です。

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