ミルクみそラーメン
| 料理名 |
ミルクみそラーメン |
| 番組名 |
ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/11/20（月） |
2023/11/20のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「ミルクみそラーメン」のレシピが紹介されました。
ミルクみそラーメンの材料(3人分)
| 中かめん(生・中太めん) |
3玉 |
| ぶたひき肉 |
150g |
| キャベツ |
150g |
| 玉ねぎ |
1/2こ(100g) |
| にんじん |
1/4こ(50g) |
| コーン(かんづめ) |
80g |
A
| にんにく(みじん切り) |
4g |
| しょうが(みじん切り) |
4g |
| トウバンジャン |
少々 |
B
| 水 |
500mL |
| 牛乳 |
100mL |
| チキンスープのもと |
大さじ1 |
ミルクみそラーメンの作り方・レシピ
- キャベツは3㎝～4㎝のはばに切り、玉ねぎはうす切り、にんじんはたんざく切りにします。
- フライパンにごま油をひき、Aのにんにく(みじん切り 4g)・しょうが(みじん切り 4g)・トウバンジャン(少々)ををいれて弱火でいためます。
にんにくの香りがしてきたら、ひき肉を入れ中火でいためます。
ひき肉の色が変わってきたら、みそ(大さじ1)を入れいため合わせます。
玉ねぎ、にんじんを入れ、強火でいためます。
- 玉ねぎが少ししんなりしたらキャベツ、コーンを入れ、さっといためます。
- 3にBの水(500mL)・牛乳(100mL)・チキンスープのもと(大さじ1)をを入れ、煮立たせます。
スープをお玉1杯分くらい取り分け、みそ(大さじ2)をときます。スープにもどし入れて混ぜ、火を止めます。
- なべにたっぷりのお湯をわかす。中かめんをほぐし、ふっとうしたお湯の中に入れて2分くらいゆでます。ザルにあげ、水気を切ります。
- 器に5をもりつけ、4をかけます。
