【さらさらサラダ】とみつ金時の冷やしココナツぜんざい
とみつ金時の冷やしココナツぜんざい
| 料理名 | とみつ金時の冷やしココナツぜんざい |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 田中稔 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/4（月） |
2023/9/4のNHK【さらさらサラダ】では、 田中稔さんにより「とみつ金時の冷やしココナツぜんざい」のレシピが紹介されました。
とみつ金時の冷やしココナツぜんざいの材料(2人分)
| とみつ金時 | 120g |
| 粒あん | 30g |
| 砂糖(ゆでるときのもの) | |
| 季節のフルーツ(お好みでマンゴー・メロンなど) |
赤寒天
| 寒天パウダー | 5g |
| 砂糖 | 50g |
| いちごシロップ | 100ml(かき氷のシロップ) |
| 水 | 500ml |
ココナツシロップ
| ココナツミルク | 2カップ |
| 牛乳 | 2カップ |
| 砂糖 | 40g |
とみつ金時の冷やしココナツぜんざいの作り方・レシピ
- とみつ金時はところどころ皮をむき2cm角に切って水にさらします。
水けをきり、鍋に入れてかぶるくらいの水と一つまみの砂糖を入れて柔らかくゆでます。 - 赤寒天の寒天パウダー(5g)・砂糖(50g)・いちごシロップ(100ml(かき氷のシロップ))・水(500ml)を作ります。鍋に水、砂糖、いちごシロップ、寒天パウダーを入れてよく混ぜてから火にかけて煮溶かして、型に流して冷やし固めます。2cm角に切ります。
- ボウルにココナツミルク、牛乳、砂糖を入れてよく混ぜてココナツシロップのココナツミルク(2カップ)・牛乳(2カップ)・砂糖(40g)を作ります。
- フルーツは角切りにします。
- 器にとみつ金時、フルーツ、粒あん、赤寒天を入れてココナツシロップを注ぎます。
お好みで細かく砕いた氷を入れ仕上げます。
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