【相葉マナブ】ガンボ風釜飯
ガンボ風釜飯
| 料理名 | ガンボ風釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/7/30（日） |
2023/7/30のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ガンボ風釜飯」のレシピが紹介されました。
ガンボ風釜飯の材料(作りやすい量)
| 米 | 3合 |
| 水 | 270mL |
| 粗挽きソーセージ | 6本 |
| バター | 15g |
| メープルシロップ | 大さじ2 |
| 鶏むね肉 | 300g |
| オクラ | 15本 |
| セロリ | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 冷凍えび | 160g |
| カットトマト缶 | 100mL |
| おろししょうが(チューブ) | 3cm |
| おろしにんにく(チューブ) | 3cm |
| コンソメ顆粒 | 大さじ2 |
| オレガノ | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 塩、コショウ | 各少々 |
| チリパウダー | 小さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| 中濃ソース | 大さじ1 |
ガンボ風釜飯の作り方・レシピ
- 鶏肉は小さめのひと口大、ソーセージは7mm程度の輪切りにします。
玉ねぎ、セロリはみじん切り、オクラは下処理をして輪切りにします。
米は洗って浸水させ、水気を切っておきます。
- ソーセージを炊飯器の釜の底に敷いてバターとメープルシロップを入れ軽く混ぜ、上から米を入れます。
- 水、トマト缶、おろししょうが、おろしにんにく、全ての調味料とスパイスを入れて軽く混ぜます。
その上に鶏肉、オクラ、セロリ、玉ねぎ、冷凍えびを入れて炊きます。
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