【あさイチ】すいかのグリル
すいかのグリル
| 料理名 | すいかのグリル |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 田辺年男 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/25（火） |
2023/7/25のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、田辺年男さんにより「すいかのグリル」のレシピが紹介されました。『夏を乗り切る!“夏バテ予防食材”活用SP』すいかの片面にグラニュー糖をふりかけ片面だけ焼いたグリル。すいかの甘さと香ばしさが味わえます。
すいかのグリルの材料（1人分）
| すいか 約200g |
| グラニュー糖 小さじ1/2 |
| ゴーヤー 1/4本 |
| かたくり粉 適量 |
| 揚げ油 適量 |
| 塩 少々 |
| バルサミコ酢 適量 |
| 砂糖 少々 |
すいかのグリルの作り方・レシピ
- すいかを4～5cmほどの厚さで長方形に切ります。
- すいかの表面（片面）にグラニュー糖をふります。
- 強めの中火で熱したフライパンに、グラニュー糖をふったすいかの面のみ焼きます。※すいかのシャキシャキ感が残るように短時間で焼きます。
- ゴーヤーは種とわたを残したままくし切りにします。かたくり粉をまぶして素揚げにし、塩をふります。
- ソースを作ります。バルサミコ酢に砂糖を加え、沸騰するまで鍋で煮詰めます。
- （3）のすいかと（4）ゴーヤーを器に盛り、（5）のソースを添えます。
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