【ノンストップ】コーンバーグ
コーンバーグ
| 料理名 | コーンバーグ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 中山優馬のゆウマいごはん |
| 料理人 | 中山優馬 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/7/21（金） |
コーンバーグの材料(2人分)
| トウモロコシ | 1本(正味150g) |
| 合いびき肉 | 200g |
| 小麦粉 | 大さじ1と1/2 |
A
| タマネギ(みじん切り)1/4個 |
| マヨネーズ、パン粉(乾燥)各大さじ2 |
| コショウ(黒)適量 |
| インゲン | 10本 |
| サラダ油 | 適量 |
B
| みりん大さじ2 |
| しょうゆ、酒各大さじ1と1/2 |
| バター | 10g |
コーンバーグの作り方・レシピ
- トウモロコシ1本(正味150g)は包丁で芯から削ぎとり、小麦粉大さじ1と1/2をまぶします。インゲン10本は長いままヘタと筋を除きます。
- ボウルに合いびき肉200gを入れ、①のトウモロコシ、Aのタマネギ(みじん切り)1/4個・マヨネーズ、パン粉(乾燥)各大さじ2・コショウ(黒)適量を加えて粘りが出るまでよく混ぜます。
2等分にして小判形に成形します。 - フライパンにサラダ油適量を熱して②と①のインゲンを並べ、中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で6分ほど蒸し焼きにして火をとおします。
- インゲンを取り出し、フライパンの余分な油をペーパータオルで軽くふきます。
Bのみりん大さじ2・しょうゆ、酒各大さじ1と1/2を加えて火を強め、煮つまってきたらバター10gを加えてからめます。
器に盛り、インゲンを添えます。
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