【どさんこワイド179】たたきキュウリの香味和え
たたきキュウリの香味和え
| 料理名 | たたきキュウリの香味和え |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/7/20（木） |
2023/7/20の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「たたきキュウリの香味和え」のレシピが紹介されました。夏の野菜は体を冷ます作用が有ります。
たたきキュウリの香味和えの材料(2人分)
| キュウリ | 2本 |
| 塩 | 少々 |
| ショウガ | 1片 |
| ミョウガ | 3個 |
| 白ゴマ | 大さじ1杯 |
調味料
| ゴマ油・酢・しょうゆ | 各大さじ1杯 |
| てんさい糖・豆板醤 | 各小さじ1杯 |
たたきキュウリの香味和えの作り方・レシピ
- キュウリは塩でこすり洗いしてから、軽くたたいて、手で食べやすい大きさに割いて、ポリ袋に入れます。
塩少々をまぶし、しばらく置いてから水分を絞ります。 - ショウガとミョウガは千切り、白ゴマは半ずりにしてポリ袋に入れます。
- ポリ袋に調味料のゴマ油・酢・しょうゆ(各大さじ1杯)・てんさい糖・豆板醤(各小さじ1杯)を加えて絡め、空気を抜いて、30分ほど置いてからいただきます。
