【土曜はナニする】豆乳ぶっかけうどん
豆乳ぶっかけうどん
| 料理名 | 豆乳ぶっかけうどん |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/7/8（土） |
2023/7/8の関西テレビ系【土曜は何する】では、重信初江さんにより油揚げカリカリ! 「豆乳ぶっかけうどん」のレシピが紹介されました。予約が取れない10分ティーチャー。今回は「冷んやり夏麺レシピ」を伝授！
豆乳ぶっかけうどんの材料(1人分)
| 冷凍うどん | 1玉 |
| レタス | 1/2枚 |
| 油揚げ | 1枚 |
| みょうが(細切り) | 1個 |
タレ
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ2 |
| 豆乳(成分無調整) | 1/2カップ |
豆乳ぶっかけうどんの作り方・レシピ
- 冷凍うどん1玉を耐熱皿にのせラップを被せて電子レンジで加熱します
- 解凍したうどんを氷水で冷やします
- レタス1/2枚を一口大に手でちぎります。油揚げ1枚の余分な油をキッチンペーパーで取り除きます
POINT
うどんは炭水化物で栄養が偏りがちなのでレタスや油揚げで栄養のバランスを整える
- 油揚げをトースターで焼き色がつくまで焼きます
POINT
油揚げを焼くことで サクサク食感&香ばしさUP
- 焼いた油揚げを一口大に手でちぎります。レタス・油揚げ・みょうが(細切り)1個を盛り付けます。
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、豆乳(成分無調整)1/2カップを合わせたタレを 上からかけて完成です
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