【キューピー３分クッキング】新玉ねぎ、豚肉、トマトの炒めもの
新玉ねぎ、豚肉、トマトの炒めもの
| 料理名 | 新玉ねぎ、豚肉、トマトの炒めもの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/3/13（月） |
2023/3/13の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「新玉ねぎ、豚肉、トマトの炒めもの」のレシピが紹介されました。新玉ねぎは具材にするだけでなく、一部をすりおろして調味料と混ぜることで、甘みを生かしましょう
新玉ねぎ、豚肉、トマトの炒めものの材料(2人分)
| 豚肉(切り落とし) | 150g |
| 塩 | 少々 |
| 酒、片栗粉、油 | 各大さじ1/2 |
| 新玉ねぎ | (大)1個(250g) |
| ミニトマト | 1/2パック(100g) |
合わせ調味料
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| 油 |
新玉ねぎ、豚肉、トマトの炒めものの作り方・レシピ
- 玉ねぎ (大)1個(250g)は丸ごと50gをすりおろします。残りは縦半分に切り、芯を除いて内側と外側に分け、外側はさらに縦半分に切り、ともに横1㎝幅に切ります。
ミニトマト1/2パック(100g)は縦半分に切ります。 - すりおろし玉ねぎと合わせ調味料のしょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・おろしにんにく 小さじ1/4を混ぜておきます。
- 豚肉(切り落とし)150gは大きいものは食べやすく切り、ボウルに入れ、塩少々、酒、片栗粉、油各大さじ1/2の順に加えてもみ込みます。
- フライパンを強火で熱し、豚肉を入れて炒め、色が変わったら取り出します。
- フライパンをきれいにふき、油大さじ1/2を熱し、切った玉ねぎを入れて強火でさっと炒めます。豚肉を戻し入れ、(2)を加えて炒め合わせます。ミニトマトを加え、縁が少しくずれて汁気が飛ぶまで炒めます。
POINT
新玉ねぎは具材にするだけでなく、一部をすりおろして調味料と混ぜることで、甘みを生かしましょう
豚肉に油をからめるので、フライパンには油をひかなくてOK
新玉ねぎの甘みとトマトの酸味がごはんにもよく合います。
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