【さらさらサラダ】塩豚と小松菜のレモンクリームパスタ
塩豚と小松菜のレモンクリームパスタ
| 料理名 | 塩豚と小松菜のレモンクリームパスタ |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 中辻健太 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/2/6（月） |
2023/2/6のNHK【さらさらサラダ】では、中辻健太さんにより「塩豚と小松菜のレモンクリームパスタ」のレシピが紹介されました。
塩豚と小松菜のレモンクリームパスタの材料(2人前)
| 塩豚 | 100g |
| 小松菜 | 1/2束 |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| レモンの皮 | 1/2個分 |
| 生クリーム | 150ml |
| スパゲッティ | 160g |
| オリーブ油 | 適量 |
塩豚と小松菜のレモンクリームパスタの作り方・レシピ
- 塩豚は棒状に切り、小松菜は根元をよく洗ってざく切り、にんにくは薄切りにしておきます。
- スパゲッティは1リットルに対して大さじ1の塩を入れたお湯で表記時間の1分手前までゆでます。
- フライパンにオリーブ油を熱し、(1)の豚肉とにんにくを入れて炒めます。
- 豚肉の色が変わったら小松菜を入れて炒め、レモン汁を加えてサッと炒めます。
- 生クリームとお玉一杯分のゆで汁(分量外)を入れ軽く煮込みます。
- (2)のスパゲッティを加えてソースとしっかり合わせ、塩・黒こしょうで味を調えます。
- 器に盛りつけ、黒こしょう、レモンの皮を削ってふりかけたら完成です。
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