【DAIGOも台所のレシピ】かきフライ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】かきフライ

DAIGOも台所のレシピ・かきフライ

かきフライ

料理名 かきフライ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/1/23(月)
2023/1/23のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「かきフライ」のレシピが紹介されました。

かきフライの材料(2人分)

かき(加熱用) 10個
小さじ1
片栗粉 小さじ1
小麦粉 適量
パン粉 適量
キャベツ(せん切り) 50g
タルタルソース 適量
レモン(くし形切り) 2切れ
揚げ油 適量
練り衣
1個
小麦粉 大さじ2
適量
こしょう 適量

かきフライの作り方・レシピ

  1. かき(加熱用)10個は塩小さじ1をふって軽くもみ、片栗粉小さじ1を加えて軽くもみ、たっぷりの水で洗い、水気をよく取ります。
  2. 練り衣の卵(1個)・小麦粉(大さじ2)・塩(適量)・こしょう(適量)をなめらかになるまで混ぜ合わせます。
  3. かきに小麦粉適量、練り衣、パン粉適量の順につけ、180度の揚げ油で揚げます。
  4. 器にキャベツ(せん切り)50g、かきフライ、タルタルソース適量を盛り、レモン(くし形切り)2切れを添えます。

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