【相葉マナブのレシピ】きんぴらごぼう ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】きんぴらごぼう

料理名 きんぴらごぼう
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/1/22(日)
2023/1/22のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「きんぴらごぼう」のレシピが紹介されました。

きんぴらごぼうの材料(作りやすい量)

ごぼう 1本(150g)
ニンジン 70g
150mL
サラダ油 大さじ1
ゴマ油 大さじ1
しょう油 大さじ2
砂糖 大さじ2
一味唐辛子 適量

きんぴらごぼうの作り方・レシピ

  1. ごぼう、ニンジンの皮をピーラーで剥いて、繊維に沿って千切りにします。
  2. 鍋に水、ごぼうを入れ、蓋をして中火で10分ほど、焦げ付かないように様子をみながら煮ます。
  3. サラダ油、ゴマ油、しょう油、砂糖を混ぜ合わせます。
  4. 鍋にニンジン、合わせ調味料を加えます。蓋をして弱火で水気が無くなるまで、焦げ付かないように煮ます。
  5. お好みで一味唐辛子を加えます。

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