【青空レストラン】砂肝のガーリック炒め
| 料理名 | 砂肝のガーリック炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/6/25（土） |
2022/6/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「砂肝のガーリック炒め」のレシピが紹介されました。
砂肝のガーリック炒めの材料((4人分）)
| 鴨の砂肝200～250g程度 |
| じゃがいも2～3個(400g程度) |
| にんにく2片 |
| フレッシュタイム2本 |
| 塩適量 |
| 粗挽きブラックペッパー少々 |
| オリーブオイル適量 |
| バター5g |
| 醤油小さじ1 |
砂肝のガーリック炒めの作り方
- 砂肝は下処理し、食べやすいように飾り包丁を入れて、一口大に切ります
- じゃがいもは皮をむいて1.5cmくらいの角切りにします
- 鍋に水とじゃがいも、塩を入れて火にかけます。柔らかくなるまで茹でて、湯を切ります
- フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りがでたら砂肝とタイムを炒め、塩とブラックペッパーをふります
- 砂肝に火が通ったらじゃがいもを加えてさらに炒めます
- バターと醤油、塩で味を調えて完成です
