【相葉マナブ】ガレット
ガレット
| 料理名 | ガレット |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 出演者 | 澤部佑（ハライチ）,小峠英二(バイきんぐ) |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年11月28日（日） |
2021年11月28日のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、長野県飯綱町を訪れて相葉雅紀さんにより「ガレット」のレシピが紹介されました。収穫したそばの実で作るガレットになります。
ガレットの材料(作りやすい量)
| そば粉 | 40g |
| 薄力粉 | 25g |
| 塩 | 1g |
| 油 | 小さじ1 |
| 水 | 180mL |
| 卵 | 1個 |
| 油 | 適量 |
具材
| サラミ | 適量 |
| 玉ねぎ | 適量 |
| ルッコラ | 適量 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| ほうれん草 | 適量 |
| ミニトマト | 適量 |
ガレットの作り方
- ボウルにそば粉（40g）、薄力粉(25g)、塩(1g)を入れて泡立て器でよく混ぜます。
- 水(180mL)、油(小1)を加え、こね合わせ、30分生地を休ませます。
- フライパンにサラダ油(適量)を薄くひき、弱火で温め、生地を流し入れ、薄く平らに広げて焼きます。
- 生地の表面が乾いてきたら、中央に卵(1個)を落とし、具材のサラミ(適量)・玉ねぎ(適量)・ルッコラ(適量)・ベビーリーフ(適量)・ほうれん草(適量)・ミニトマト(適量)をのせて生地の周りがパリっとしてきたら包みます。
タグ：小峠英二（バイきんぐ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
