【相葉マナブのレシピ】たけのこの味噌汁・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・相葉雅紀

【相葉マナブ】たけのこの味噌汁

たけのこの味噌汁

相葉マナブでは恒例のたけのこ掘りに挑戦！ここでは「たけのこの味噌汁」の作り方を地元農家の奥様から学びます。

1、たけのこ(適量)の皮をむき、たっぷりの水で茹でます。(目安は30分)。

2、竹串がスッと通るくらいに火が通ったら、取り出します。

3、茹でたたけのこを半月切りにします。

4、お椀にたけのこと味噌(小2)を入れ、たけのこのゆで汁(200mL)を注いで味噌を溶かします。

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