【ZIP】ごろっとMIX豆ギョーザ
ごろっとMIX豆ギョーザ
| 料理名 | ごろっとMIX豆ギョーザ |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/30（月） |
2025/6/30の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「ごろっとMIX豆ギョーザ」のレシピが紹介されました。愛媛県鍋焼きうどんの名店『ことり』さんから『大好きな豆野菜を使ったアレンジ餃子を作ってほしい！』お悩み解決・旅するエプロン
ごろっとMIX豆ギョーザの材料(1人前)
| きぬさや | お好み |
| そら豆 | お好み |
| スナップエンドウ | お好み |
| インゲン | お好み |
| 豚ひき肉 | 300g |
| すりおろしニンニク | 適量 |
| すりおろし生姜 | 適量 |
| ニラ | 1束 |
| ほうれん草 | 1束 |
| 水 | 170g |
| 薄力粉 | 140g |
| 強力粉 | 110g |
| 酢 | 小さじ1 |
| 生クリーム | 30ml |
| マヨネーズ | 小さじ1/2 |
| 粉チーズ | 適量 |
ごろっとMIX豆ギョーザの作り方・レシピ
餃子あん
- 豆野菜をゆがき、細かくカットします
- 1に刻んだニラ、ひき肉、塩胡椒、生姜、ニンニクを入れ混ぜ合わせます
- 一口大に丸め完成です
生地
- ほうれん草をミキサーにかけます
- 1を薄力粉、強力粉と混ぜ合わせ一塊になったら完成です
ソース
- 生クリームにマヨネーズ、お酢、粉チーズを混ぜ合わせ完成です
餃子
- 作った生地を楕円形に広げます
- 1に等間隔に餃子アンを3つのせます
- 載せたアンを包み込む様にスナップエンドウ型に形成する
- フライパンで焦げ目が付くまで焼きます
- 皿に丸くソースを広げ、上に焼いた餃子を乗せれば完成です
POINT
味も見た目も豆野菜を味わえる餃子
