【DayDay(デイデイ)】白菜豚バラ梅のミルフィーユ鍋
白菜豚バラ梅のミルフィーユ鍋
| 料理名 | 白菜豚バラ梅のミルフィーユ鍋 |
| 番組名 | DayDay.(デイデイ) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/1/18（木） |
白菜豚バラ梅のミルフィーユ鍋の材料(3～4人前)
| 白菜 | 1/2個 |
| 豚バラ肉 | 400g |
| 長ねぎ | 1本 |
| 梅干し | 6個(お好みで) |
| 料理酒 | 適量(大さじ3くらい) |
| ポン酢しょうゆ | 適量 |
| 七味 | 適量 |
白菜豚バラ梅のミルフィーユ鍋の作り方・レシピ
- 白菜1/2個は芯をつけたまま、さらに縦半分に切ってから、葉をめくって、葉と葉の間に豚バラ肉とねぎ(斜め薄切り)を挟み込みます。
- 1を3〜4㎝幅にカットし切り口を上にして、鍋に隙間がないように、ぎゅうぎゅうに並べ入れます。
- 酒をふり入れ、中央に梅干しをのせて、蓋をする。中火にかけ沸騰したら火を弱め8〜10分ほど蒸し焼きにします。(水分が少ないので、ピッタリ蓋の出来る鍋を選び、焦げそうな時は水分を適宜足すとよい)
- 蒸しあがったら、取り皿に取り分け、ポン酢しょうゆや七味を添えます。
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