【ヒルナンデス】豚バラ大根
豚バラ大根
| 料理名 | 豚バラ大根 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/2/21（火） |
2023/2/21の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤井恵さんにより「豚バラ大根」のレシピが紹介されました。
豚バラ大根の材料(2人分)
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
| 大根 | 300g |
| 万能ネギ | 4本 |
| ごま油 |
A
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ1/2 |
| おろし生姜 | 小さじ1 |
B
| 醤油 | 大さじ1+1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
豚バラ大根の作り方・レシピ
下ごしらえ・豚バラ肉を5～6cm長さに切り、Aともみ込む・大根の皮を剥き1.5cm厚さのいちょう切りにする・万能ネギを3cm幅に切るh6
- いちょう切りした大根を耐熱皿に乗せ、ラップをしてレンジ600W4分、3分蒸らします
- フライパンにごま油を入れ、大根を強火で2分焼きます
- 肉に片栗粉をまぶし、炒めます
- 肉の色が変わったら、Bの醤油(大さじ1+1/2)・砂糖(大さじ1/2)・みりん(大さじ1/2)を加え炒め合わせます
- 仕上げに万能ネギを加えて炒めます
タグ：藤井恵
