【ヒルナンデス】回鍋肉のレシピ・藤井恵|おさらいキッチン        

【ヒルナンデス】回鍋肉

ヒルナンデスのレシピ・回鍋肉

回鍋肉

料理名 回鍋肉
番組名 ヒルナンデス
料理人 藤井恵
放送局 日本テレビ
放送日 2023/2/21(火)
2023/2/21の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤井恵さんにより「回鍋肉 」のレシピが紹介されました。

回鍋肉 の材料(2人分)

豚肩ロース薄切り 150g
キャベツ 200g
ピーマン 1個
小さじ1/2
A
味噌、醤油、油、片栗粉 各小さじ1
小さじ2
おろしニンニク 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2

回鍋肉 の作り方・レシピ

下ごしらえ
  1. 肉を5~6cmの長さに切ります
  2. キャベツは大きめの1口大にちぎります
  3. ピーマンは種とヘタをとり、1口大に切ります
作り方
  1. 耐熱ボウルにAの味噌、醤油、油、片栗粉(各小さじ1)・酒(小さじ2)・おろしニンニク(小さじ1/2)・豆板醤(小さじ1/2)を混ぜ、肉を入れからめます
  2. キャベツ、ピーマンに油を絡めます
  3. 1の上に2を乗せ、ラップをかけて600Wで5分加熱します
  4. しっかりよく混ぜます

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