【キューピー３分クッキング】長ねぎの肉巻き照り焼き
長ねぎの肉巻き照り焼き
| 料理名 | 長ねぎの肉巻き照り焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年2月15日（金） |
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「長ねぎの肉巻き照り焼き」の作り方のご紹介です。
長ねぎの肉巻き照り焼きの材料(4人分)
| 長ねぎ(白い部分) | 3本分(300g) |
| 豚ロース肉(薄切り) | 15～18枚(300g) |
(塩、こしょう各少々)
たれ
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
●小麦粉、油
長ねぎの肉巻き照り焼きの作り方
1、長ねぎ(白い部分 3本分(300g))は太さの半分弱くらいまで3mm間隔で斜めに切り込みを入れ、裏側にも同様に切り込みを入れます。
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2、豚ロース肉(薄切り 15～18枚(300g))の1/3量を長ねぎの長さに合わせて斜めに置き、少しずつ重ねて並べ、手で押さえて平らにし、塩、こしょう(各少々)をふります。
手前に(1)の長ねぎ1本を置き、豚肉でくるくる巻きます。
残りも同様にして、全部で3本作ります。
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3、1本を4等分に切り、小麦粉（適量）を薄くまぶします。
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4、フライパンに油大さじ2を熱し、(3)を入れてときどき転がしながら全体をこんがり焼き、長ねぎがやわらかくなるまで火を通します。
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5、フライパンの油をふきとり、たれの下記材料を加え、とろりとするまで煮からめます。
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
水 大さじ1
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