【キューピー３分クッキング】豚肉、スナップえんどう、ヤングコーンの炒めもの
豚肉、スナップえんどう、ヤングコーンの炒めもの
| 料理名 | 豚肉、スナップえんどう、ヤングコーンの炒めもの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年5月7日（月） |
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「豚肉、スナップえんどう、ヤングコーンの炒めもの」の作り方のご紹介です。
豚肉、スナップえんどう、ヤングコーンの炒めものの材料(4人分)
| 豚肉(切り落とし) | 250g |
(酒、片栗粉各小さじ2ごま油大さじ1/2)
| スナップえんどう | 200g |
| ヤングコーン(生) | 2パック(150g) |
| 新玉ねぎ | 2/3個(150g) |
合わせ調味料
| しょうゆ | 大さじ1+1/3 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
●ごま油
豚肉、スナップえんどう、ヤングコーンの炒めものの作り方
1、スナップえんどう(200g)は両側の筋をとります。
玉ねぎは1cm幅のくし形に切ってほぐします。
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2、豚肉(切り落とし 250g)は大きければ食べやすく切り、ボウルに入れ、酒(大1)、片栗粉(各小さじ2)、ごま油(大さじ1/2)を加えてもみ込みます。
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3、合わせ調味料のしょうゆ(大さじ1+1/3)・酒(大さじ1)・砂糖(大さじ1/2)・塩(小さじ1/3)のを混ぜておきます。
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4、中華鍋を熱し、(2)の豚肉を入れて強火で炒め、色が変わったらいったん取り出します。
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5、中華鍋をきれいにふき、ごま油大さじ1を入れて再び強火にかけ、ヤングコーン(生 2パック(150g))、スナップえんどうの順に入れ、そのつど炒めます。
油がまわったら水大さじ2を加え、ふたをしてときどき混ぜながら中火で4～5分蒸し炒めにします。
玉ねぎを加えてさっと炒め、(4)の豚肉を戻し入れ、(3)の調味料を加え、全体を炒め合わせます。
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6、完成。
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