【キューピー３分クッキング】豚肉、もやし、春雨のカレー煮
豚肉、もやし、春雨のカレー煮
| 料理名 | 豚肉、もやし、春雨のカレー煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/9/5（火） |
2023/9/5の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「豚肉、もやし、春雨のカレー煮」のレシピが紹介されました。もやしを加えるとボリュームが出て食べごたえ満点のおかずになり、食感も楽しめます。
豚肉、もやし、春雨のカレー煮の材料(2人分)
| 豚肉(切り落とし) | 150g |
| もやし(根切り) | 1袋(200g) |
| 緑豆春雨 | 20g |
| にんじん | 1/3本(50g) |
| しょうが | 1かけ |
| カレー粉 | 大さじ1/2 |
| 万能ねぎ | 2本 |
合わせ調味料
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 二つまみ |
| 水 | 1カップ |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 油 |
豚肉、もやし、春雨のカレー煮の作り方・レシピ
- 春雨20gは熱湯に5分つけてもどし、ザルに上げて水気をよくきり、食べやすい長さに切ります。
- 豚肉(切り落とし)150gは大きければ食べやすく切ります。
- にんじん1/3本(50g)は細切りにし、しょうが1かけはせん切りにします。万能ねぎ2本は斜め薄切りにし、水に入れてもみ、水気を絞ります。
- 合わせ調味料のオイスターソース 大さじ1/2・酒 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・塩 二つまみ・水 1カップ・片栗粉 大さじ1は混ぜておきます。
- フライパンに油大さじ1を熱し、にんじんを強めの中火で1分ほど炒めます。(2)の豚肉を加えて炒め、肉の色がほぼ変わったら、しょうが、もやし(根切り)1袋(200g)、カレー粉大さじ1/2を加え、カレー粉がなじむまで炒めます。
- (4)の合わせ調味料を再び混ぜて加え、混ぜながら煮立てます。(1)の春雨を加え、さっと混ぜ合わせて温めます。
器に盛り、(3)の万能ねぎを添え、混ぜながら食べます。
POINT
合わせ調味料に片栗粉を加えてとろみをつけることで、味をからめやすくします
もやしを加えるとボリュームが出て食べごたえ満点のおかずになり、食感も楽しめます
おいておくと水分が出てきてしまうので、ぜひできたてをお召し上がりください。
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