【キューピー３分クッキング】豚バラ肉とキャベツのみそにんにく煮
豚バラ肉とキャベツのみそにんにく煮
| 料理名 | 豚バラ肉とキャベツのみそにんにく煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 若山 曜子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年4月10日（土） |
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「豚バラ肉とキャベツのみそにんにく煮」の作り方のご紹介です。にんにく風味のみそ味で、こってりとしたモツ煮込み風。
豚バラ肉とキャベツのみそにんにく煮の材料(2人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 150g |
| キャベツ | 1/4個(400g) |
| にら | 1/2わ(50g) |
合わせ調味料
| おろしにんにく | 1かけ分 |
| みそ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
ごま油
豚バラ肉とキャベツのみそにんにく煮の作り方
1、豚バラ肉(薄切り 150g)は5㎝長さに切ります。
キャベツ(1/4個(400g))は4㎝大のざく切りにし、にら(1/2わ(50g))は3㎝長さに切ります。
合わせ調味料のおろしにんにく(1かけ分)・みそ(大さじ2)・しょうゆ(大さじ1)・酒(小さじ2)・豆板醤(小さじ1)・砂糖(小さじ1)を混ぜておきます。
2、フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚肉を入れて返しながら両面を焼き付けます。
3、豚肉に軽く焼き色がついたら、キャベツを加えてさっと炒めます。
4、合わせ調味料と水3/4カップを加え、ひと混ぜします。
5、ふたをして10分ほど煮ます。途中で様子を見て、煮汁がなくなった場合は水1/4カップを足して煮ます。
6、キャベツがくったりとやわらかくなるまで煮ます。
7、にらを散らし入れ、再びふたをしてさらに2～3分煮て火を止めます。
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