【キューピー3分クッキング】牛肉と大根のみそ炒め煮のレシピ・近藤幸子|おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】牛肉と大根のみそ炒め煮

キューピー3分クッキングのレシピ・牛肉と大根のみそ炒め煮

牛肉と大根のみそ炒め煮

料理名 牛肉と大根のみそ炒め煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2023/2/24(金)
2023/2/24の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「牛肉と大根のみそ炒め煮」のレシピが紹介されました。大根は皮つきのまま使い、歯ごたえを楽しみます。

牛肉と大根のみそ炒め煮の材料(2人分)

牛肉(切り落とし) 200g
大根 250g
春菊 1/2わ(50g)
合わせ調味料
みそ 大さじ1+1/2
砂糖 大さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
1/2カップ
ごま油

牛肉と大根のみそ炒め煮の作り方・レシピ

  1. 牛肉(切り落とし)200gは大きいものは食べやすく切ります。
  2. 大根250gは皮つきのまま7㎜厚さのいちょう切りにします。春菊1/2わ(50g)は3㎝長さに切ります。
  3. 合わせ調味料のみそ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1・おろししょうが 小さじ1/2・水 1/2カップは混ぜておきます。
  4. フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、(1)の牛肉、(2)の大根を入れ、大根に焼き色がつくまで強めの中火で炒めます。(3)の合わせ調味料を加え、ふたをしてときどき混ぜながら中火で5分ほど炒め煮にします。
  5. (2)の春菊を加え、さっと炒め合わせて火を止めます。

POINT

大根は皮にもうまみがあり、歯ごたえが楽しめるので、炒め煮には皮つきのまま使うのがおすすめ。
仕上げに春菊を加えてさっと炒め合わせ、爽やかな香りをプラスしましょう

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