【キューピー３分クッキング】牛肉とマッシュルームのトマト煮
牛肉とマッシュルームのトマト煮
| 料理名 | 牛肉とマッシュルームのトマト煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/1/28（火） |
2025/1/28の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「牛肉とマッシュルームのトマト煮」のレシピが紹介されました。トマト水煮の水分だけで煮ることで、うまみたっぷりに仕上がります
牛肉とマッシュルームのトマト煮の材料(2人分)
| 牛肉(切り落とし) | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| マッシュルーム | 1パック(100g) |
| にんにく | 1かけ |
| 赤唐辛子 | 1/2本 |
| トマト水煮(カットタイプ) | 1/2缶(200g) |
| ローリエ | 1/2枚 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| バター |
牛肉とマッシュルームのトマト煮の作り方・レシピ
- 玉ねぎは横1㎝幅に切り、長いものは半分に切ります。マッシュルームは半分に切ります。
にんにくはみじん切りにします。赤唐辛子は種を除きます。 - フライパンにバター10g、玉ねぎを入れて強めの中火で炒めます。
しんなりとしたらマッシュルーム、牛肉、にんにくを加えて炒めます。 - 肉の色が変わったら、トマト水煮、ローリエ、赤唐辛子、しょうゆ、塩を加えて混ぜ、中火にしてときどき混ぜながら5分ほど煮ます。
POINT
マッシュルームは大きめに切るのがポイントです。牛肉と合わせることでうまみがアップします
水は加えず、トマト水煮の水分だけで煮ることで、うまみたっぷりに仕上がります
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