【キューピー３分クッキング】牛肉とうずら卵の甘辛炒め
牛肉とうずら卵の甘辛炒め
| 料理名 | 牛肉とうずら卵の甘辛炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/4/9（火） |
2024/4/9の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「牛肉とうずら卵の甘辛炒め」のレシピが紹介されました。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめ！
牛肉とうずら卵の甘辛炒めの材料(2人分)
| 牛肉(切り落とし) | 150g |
| 塩 | 少々 |
| スナップえんどう | 6個(60g) |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| うずら卵水煮 | 1袋(6個) |
| にんにく | 1かけ |
| 酒 | 1/4カップ |
| みりん | 1/4カップ |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ごま油 |
牛肉とうずら卵の甘辛炒めの作り方・レシピ
- スナップえんどう6個(60g)は筋を除き、2～3等分に切ります。玉ねぎ1/2個(100g)は縦薄切りにします。にんにく 1かけはつぶします。
- 牛肉(切り落とし)150gは大きいものは食べやすく切り、塩少々をふります。
- フライパンにごま油小さじ2とにんにくを入れて火にかけます。
香りが立ったら(2)の牛肉、玉ねぎを加えて炒め、肉の色が軽く変わったら、酒1/4カップ、みりん1/4カップ、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/4を加えて炒め合わせます。 - うずら卵1袋(6個)は汁気をきって加え、スナップえんどうも加え、汁気がなくなるまで炒めます。
器に盛り、好みで糸唐辛子を添えます。
POINT
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
スナップえんどうとうずらの卵が、見た目と食感のアクセントになります
糸唐辛子は、料理の彩りを引き立ててくれるので、あればぜひ添えてください
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