【キューピー３分クッキング】押し麦ととうもろこしのペッパーナッツサラダ
押し麦ととうもろこしのペッパーナッツサラダ
| 料理名 | 押し麦ととうもろこしのペッパーナッツサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/8/31（木） |
2023/8/31の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「押し麦ととうもろこしのペッパーナッツサラダ」のレシピが紹介されました。野菜に押し麦やナッツを合わせることで、歯ごたえが楽しいサラダになります。
押し麦ととうもろこしのペッパーナッツサラダの材料(2人分)
| 押し麦 | 1/2カップ(60g) |
| とうもろこし | 1本(270g) |
| ウインナーソーセージ | 4本(80g) |
| アーモンド(ロースト・無塩) | 30g |
| サニーレタス | 4枚(70g) |
| 白ワインビネガー | 大さじ1+1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 粗びき黒こしょう | 適量(多め) |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩 |
押し麦ととうもろこしのペッパーナッツサラダの作り方・レシピ
- 押し麦 1/2カップ(60g)はさっと洗って鍋に入れ、水1+1/2カップ、塩小さじ1/4を加えて中火にかけます。煮立ったら弱めの中火にし、やわらかくなるまで15分ほどゆでます。ザルに上げて流水で洗って水気をきり、粗熱をとります。
- とうもろこし 1本(270g)はラップで包み、電子レンジ(600W)に3分30秒かけ、ラップをはずして粗熱をとります。長さを半分に切り、切り口を下にして、包丁で実をこそげとります。
- 小鍋に湯を沸かし、ソーセージ4本(80g)を入れて2分30秒ほどゆでます。ザルに上げ、水気をふいて1㎝幅に切ります。アーモンド(ロースト・無塩)30gは大きめに刻みます。
- サニーレタス4枚(70g)は食べやすく手でちぎります。
- ボウルに(1)、(2)、(3)を入れ、白ワインビネガー大さじ1+1/2、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう適量(多め)を加えて混ぜます。(4)のサニーレタス、オリーブ油大さじ2を加えてさっとあえます。
POINT
野菜に押し麦やナッツを合わせることで、歯ごたえが楽しいサラダになります
粗びき黒こしょうを多めにふって、香り良く仕上げるのがポイントです。
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