【キューピー３分クッキング】小松菜と桜えびの混ぜごはん
小松菜と桜えびの混ぜごはん
| 料理名 | 小松菜と桜えびの混ぜごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/10/12（木） |
2023/10/12の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「小松菜と桜えびの混ぜごはん」のレシピが紹介されました。新米にぴったり！うまみたっぷりの混ぜごはんです。
小松菜と桜えびの混ぜごはんの材料(2人分)
| ごはん(温かいもの) | 400g |
| 小松菜 | 1/2わ(100g) |
| 桜えび(乾燥) | 8g |
| 削りがつお | 1/2袋(約1.3g) |
| 揚げ玉 | 15g |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 二つまみ |
| 酒 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
小松菜と桜えびの混ぜごはんの作り方・レシピ
- 小松菜1/2わ(100g)は茎と葉先に分け、茎は1㎝幅に切り、葉先は粗く刻みます。
- フライパンに小松菜、桜えび(乾燥)8gを入れて強めの中火にかけ、熱くなったら小松菜がしんなりするまで2分ほど炒めます。
焦げないようにぬれぶきんの上にフライパンをおき、砂糖小さじ1、塩二つまみ、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1の順に加えて混ぜます。 - フライパンを再び中火にかけ、汁気がなくなるまで炒めます。火を止め、削りがつお 1/2袋(約1.3g)、揚げ玉15gを加えて混ぜます。
- ごはん(温かいもの)400gに(3)を加え、さっくりと混ぜます。
POINT
小松菜はアクが少ないので、下ゆではなしでOKです。茎は1㎝幅に切り、葉は粗く刻んで使います
小松菜と桜えびが焦げないように、一度火からおろして調味料を加えます
桜えびと揚げ玉を加えることで、天むす風の味になります。きのこたっぷりの豚汁を添えて、お召し上がりください。
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