【キューピー３分クッキング】ポークソテー アップルクリームソース
ポークソテー アップルクリームソース
| 料理名 | ポークソテー アップルクリームソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年12月4日（火） |
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「ポークソテー アップルクリームソース」の作り方のご紹介です。
ポークソテー アップルクリームソースの材料(4人分)
| 豚ロース肉(ソテー用) | 4枚(440g) |
(塩小さじ1こしょう少々)
アップルクリームソース
| りんご | 1個(300g) |
| レーズン | 20g |
| 生クリーム | 1カップ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| ブロッコリー | 1/2個(150g) |
●油
ポークソテー アップルクリームソースの作り方
1、りんご(1個(300g))はよく洗い、皮ごと4等分に切って芯を除き、1.5cm角に切ります。
レーズン(20g)は水でさっと洗います。
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2、ブロッコリー(1/2個(150g))は小房に分け、熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきります。
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3、豚ロース肉(ソテー用 4枚(440g))は筋切りをし、塩(小さじ1)、こしょう(少々)を両面にふります。
大きめのフライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を盛ったとき表になる面を下にして2分ほど焼きます。
焼き色がついたら返し、2～3分焼いて火を通します。
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4、小さめの鍋に油少々を熱し、(1)のりんごを入れてふたをし、弱めの中火でときどき混ぜながら、りんごが透き通るまで炒めます。
レーズンと生クリーム(1カップ)を加えてとろりとするまで煮つめ、塩(小1/3)、こしょう(少々)を加えます。
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5、器に(3)の豚肉を盛り、(4)のソースをかけ、(2)のブロッコリーを添えます。
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