【キューピー３分クッキング】パクチーライス
パクチーライス
| 料理名 | パクチーライス |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年5月30日（水） |
コメント
「パクチーライス」の作り方のご紹介です。
パクチーライスの材料(4人分)
| 豚ひき肉 | 200g |
| 香菜(根つき) | 5株(80g) |
| ミニトマト | 1パック(200g) |
| にんにく(みじん切り) | 2かけ分 |
| 赤唐辛子(小口切り) | 2本分 |
| ナンプラー | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| ごはん(温かいもの) | 500g |
●油
パクチーライスの作り方
1、香菜(根つき 5株(80g))は飾り用の葉を少し摘み、根はみじん切りにし、茎は葉も含めて1cm幅に切ります。
ミニトマト(1パック(200g))は横半分に切ります。
–
2、フライパンに油大さじ1を熱し、にんにく(みじん切り 2かけ分)と赤唐辛子(小口切り 2本分)、香菜の根を炒め、香りが立ったら豚ひき肉(200g)を加えて炒め合わせます。
ポロポロになったらミニトマトを加えて炒め、油がまわったらナンプラー(大2)、砂糖(大1/2)、塩、こしょう(各少々)、香菜の茎と葉を加えて炒め合わせます。
–
3、器にごはん(温かいもの 500g)を盛り、(2)をのせ、残した香菜の葉を飾ります。
–
タグ：藤井恵
