【キューピー３分クッキング】ハワイアンワンプレート
ハワイアンワンプレート
| 料理名 | ハワイアンワンプレート |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 本田よう一 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/5/6（土） |
2023/5/6の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、本田よう一さんにより「ハワイアンワンプレート」のレシピが紹介されました。ハワイの名物料理の合い盛りは、ごちそう感が満載！
ハワイアンワンプレートの材料(2人分)
■まぐろのポキ
| まぐろ(刺身用・赤身) | 1さく(150g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| おろしわさび | 少々 |
| 青じそ | 適量 |
■ガーリックシュリンプ
| えび(殻つき・無頭) | 8尾(120g) |
| (塩小さじ1/2 おろしにんにく1かけ分 オリーブ油大さじ1) | |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| 粗びき黒こしょう | 小さじ1/4 |
| レモンの輪切り | 1枚 |
| サニーレタス | 適量 |
| 塩、バター |
■アボカドときゅうりのサラダ
| アボカド | 1個(200g) |
| きゅうり | 1本(100g) |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 酢 | 小さじ1 |
ハワイアンワンプレートの作り方・レシピ
■まぐろのポキ
- 玉ねぎ1/4個(50g)はみじん切りにしてボウルに入れ、しょうゆ大さじ1+1/2、ごま油大さじ1お、ろしわさび少々を加えて混ぜます。
- まぐろ(刺身用・赤身)1さく(150g)は2.5㎝角に切り、(1)に加えて混ぜ、10分ほどおきます。ちぎった青じそ適量を添えて盛ります。
■ガーリックシュリンプ
- えび(殻つき・無頭)8尾(120g)は塩水で洗い、水気をふきます。殻をつけたまま背に切り込みを入れ、背ワタを除きます。塩小さじ1/2、おろしにんにく1かけ分、オリーブ油大さじ1をもみ込みます。玉ねぎ 1/2個(100g)はみじん切りにします。
- フライパンにバター10gを溶かし、玉ねぎを入れて色づくまで3分ほど炒めます。
- (1)のえびを加えて3～4分炒め、火が通ったら、しょうゆ大さじ1/2、レモン汁大さじ1/2、粗びき黒こしょう小さじ1/4を順に加えて混ぜます。サニーレタス適量を敷いて盛り、レモンの輪切り1枚を半分に切って添えます。
■アボカドときゅうりのサラダ
- きゅうり1本(100g)は薄い輪切りにし、塩小さじ1/4をふってもみ、しばらくおきます。
- アボカド1個(200g)は縦に1本切り込みを入れて半分に割り、種を除きます。スプーンで果肉をとり出し(皮は盛りつけ用にとりおく)、ボウルに入れます。粗くつぶし、酢小さじ1を加えて混ぜます。
- (1)のきゅうりの水気を絞り、(2)に加えて混ぜ、とりおいたアボカドの皮に盛ります。ごはん(温かいもの)適量を添えます。
POINT
ポキとサラダは先に作って、冷蔵庫で冷やしておきましょう
えびは殻つきのまま炒めるので、塩水でよく洗っておいてください
ガーリックシュリンプは、サニーレタスを敷いて盛りつけると、彩りも味のバランスもよくなります
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