【キューピー３分クッキング】ソーセージとビーンズのトマト煮
ソーセージとビーンズのトマト煮
| 料理名 | ソーセージとビーンズのトマト煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年3月4日（水） |
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「ソーセージとビーンズのトマト煮」の作り方のご紹介です。
ソーセージとビーンズのトマト煮の材料(4人分)
| ウインナーソーセージ | 200g |
| レッドキドニー(赤いんげん豆) | 4袋(200g) |
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| マッシュルーム | 1パック(150g) |
| トマト | 4個(600g) |
| にんにく | 1かけ |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
●オリーブ油
ソーセージとビーンズのトマト煮の作り方
1、ウインナーソーセージ(200g)は1.5cm幅に切ります。
玉ねぎ(1個(200g))は1cm大に切ります。
マッシュルーム(1パック(150g))は石づきを切り落とし、4つ割りにします。
トマト(4個(600g))は1cm角に切ります。
にんにく(1かけ)はみじん切りにし、赤唐辛子(1本)は種を除きます。
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2、中華鍋にオリーブ油大さじ1、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えて強めの中火で炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたらマッシュルームとソーセージを加えて炒めます。
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3、マッシュルームがしんなりしたらレッドキドニー(赤いんげん豆 4袋(200g))、トマト、塩(小1)、こしょう(少々)を加えて混ぜ、ふたをして中火で10分煮ます。
具材から水分が出てきたらふたをはずし、汁気が少なくなるまで5〜6分煮ます。
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