【キューピー３分クッキングのレシピ】にんじんごはん・中田耕一郎

【キューピー３分クッキング】にんじんごはん

にんじんごはん

2023/9/23の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、中田耕一郎さんにより「にんじんごはん」のレシピが紹介されました。炊き上がりに加えるにんじんは、少し歯ごたえが残るくらいに炒めるのがポイントです。

油、バター

米2合は洗い、たっぷりの水につけて15分おきます。ザルに上げて水気をきります。
ベーコン2枚(35g)は3㎜幅の細切りにします。フライパンに油少々を熱し、ベーコンをカリッとするまで炒めます。
炊飯器に(1)の米を入れ、分量の水350㎖、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、バター5g、(2)のベーコンの脂をきって加え、混ぜて炊きます。
にんじん1本(150g)は皮つきのまま、スライサーで2㎜幅くらいのせん切りにします。ごはんが炊き上がる直前に、フライパンにバター10gを溶かし、にんじんを加えて少ししんなりとするまで1～2分炒めます。
ごはんが炊き上がったら、(4)のにんじんをのせて広げ、再びふたをして5分蒸らします。全体をよく混ぜ合わせ、器に盛ります。

POINT

新米を使う場合は、分量の水から大さじ2杯ほどを減らして、加減してください
炊き上がりに加えるにんじんは、少し歯ごたえが残るくらいに炒めるのがポイントです。