【キューピー３分クッキング】すいかのアーモンドミルクゼリー
すいかのアーモンドミルクゼリー
| 料理名 | すいかのアーモンドミルクゼリー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/8/11（金） |
2023/8/11の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「すいかのアーモンドミルクゼリー」のレシピが紹介されました。アーモンドミルクを冷やし固めることで、まるで杏仁豆腐のような味わいを楽しむことができます。
すいかのアーモンドミルクゼリーの材料(2人分)
| すいか | (正味)100g |
| アーモンドミルク(砂糖不使用) | 1カップ |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 粉ゼラチン | 3g |
シロップ
| 水 | 1/4カップ |
| 砂糖 | 10g |
すいかのアーモンドミルクゼリーの作り方・レシピ
- シロップを作ります。
耐熱容器に分量の水 1/4カップと砂糖 10gを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に1分かけます。
混ぜて砂糖を溶かします。冷めたら、冷蔵庫に入れて冷やしておきます。 - 耐熱ボウルにアーモンドミルク(砂糖不使用)1カップの半量を入れ、ラップはせずに電子レンジに1分かけます。
- 砂糖大さじ2と粉ゼラチン3gを加え、泡立て器でよく混ぜてゼラチンを溶かします。残りのアーモンドミルクを加えて混ぜます。
冷めたら、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。 - すいか(正味)100gは皮を除き、2㎝角に切り、種を除きます(皮はとりおき、酢じょうゆ漬けに使う)。
- (3)をスプーンですくって器に盛り、すいかをのせ、(1)のシロップをかけます。
POINT
アーモンドミルクを冷やし固めることで、まるで杏仁豆腐のような味わいを楽しむことができます
アーモンドミルクは半量だけ温めてゼラチンを溶かし、その後に残りを加えると粗熱をとる時間が短くてすみます
タグ：大原千鶴
