【キューピー３分クッキング】かぼちゃ、ピーマン、豚肉のきんぴら
かぼちゃ、ピーマン、豚肉のきんぴら
| 料理名 | かぼちゃ、ピーマン、豚肉のきんぴら |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年9月14日（月） |
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「かぼちゃ、ピーマン、豚肉のきんぴら」の作り方のご紹介です。豚肉をプラスしてメインのおかずになるきんぴらです、肉は細かめに刻みます。
かぼちゃ、ピーマン、豚肉のきんぴらの材料(4人分)
| かぼちゃ | 1/5個(正味350g) |
| ピーマン | 4個(160g) |
| 豚肉(切り落とし) | 200g |
合わせ調味料
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
油
かぼちゃ、ピーマン、豚肉のきんぴらの作り方
1、かぼちゃ(1/5個(正味350g))は種とワタを除き、1㎝角の棒状に切ります。
ピーマン(4個(160g))は縦半分に切ってヘタと種を除き、縦1㎝幅に切ります。
豚肉(切り落とし 200g)は大きいものは食べやすく切ります。
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2、合わせ調味料のみりん(大さじ2)・しょうゆ(大さじ2)・砂糖(大さじ1)を混ぜておきます。
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3、フライパンに油大さじ2を熱し、かぼちゃを並べ入れ、焼き色がついたら返し、カリッとするまで焼き、取り出します。
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4、フライパンをきれいにふいて油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒めます。
色が変わりはじめたらピーマンを加えてさらに炒め、ピーマンが色鮮やかになったら(3)のかぼちゃを戻し入れて炒め合わせます。
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5、(2)の合わせ調味料をまわし入れ、火を強めて汁気を飛ばしながら炒めます。
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