【キューピー３分クッキング】えびのピンクパスタ／かぼちゃのイエローパスタ
えびのピンクパスタ／かぼちゃのイエローパスタ
| 料理名 | えびのピンクパスタ／かぼちゃのイエローパスタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年8月22日（土） |
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「えびのピンクパスタ／かぼちゃのイエローパスタ」の作り方のご紹介です。イエローパスタのソースのとろみは牛乳で調節します。ピンクパスタのえびの背ワタは楊枝を使うとやり易いです。
えびのピンクパスタ／かぼちゃのイエローパスタの材料(各2人分)
えびのピンクパスタ(材料2人分)
| スパゲティ | 160g |
| むきえび | 120g |
| グリーンアスパラガス | 4本 |
| トマトの水煮(カットタイプ) | 1/2缶(200g) |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
●塩、オリーブ油
かぼちゃのイエローパスタ(材料2人分)
| スパゲティ | 160g |
| かぼちゃ | 1/8個(180g) |
| ベーコン | 2枚 |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| 牛乳 | 適量 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
●塩、バター
えびのピンクパスタ／かぼちゃのイエローパスタの作り方
1.エビのピンクパスタ
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量を加え、スパゲティ(160g)を表示時間通りにゆではじめます。
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2.むきえび(120g)は背ワタがあれば楊枝でとります。
グリーンアスパラガス(4本)は根元の固い部分を折り、ピーラーで根元のほうからささがきにする(斜め薄切りでもよい)。
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3.フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、むきえびとアスパラガスを入れて炒めます。
えびの色が変わったら、トマトの水煮(カットタイプ 1/2缶(200g))、生クリーム(1/2カップ)、塩(小1)、こしょう(少々)を加え、とろりとするまで煮つめます。
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4.ゆで上がったスパゲティ(160g)の湯をきって器に盛り、(3)をかけます。
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5.かぼちゃのイエローパスタ
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量を加え、スパゲティ(160g)を表示時間通りにゆではじめます。
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6.かぼちゃ(1/8個(180g))は種とワタを除き、一口大に切ります。
ポリ袋に入れて電子レンジ(600W)に2～3分かけます。袋の上からミトンやふきんを使ってかぼちゃを粗くつぶします。
ベーコン(2枚)は2㎝幅に切ります。
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7.フライパンにバター大さじ1を熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒めます。
かぼちゃを加えて炒め合わせ、生クリーム(1/2カップ)、塩(小1)、こしょう(少々)を加えて全体をなじませ、ソースがとろりとするように牛乳でのばして調節します。
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8.ゆで上がったスパゲティの湯をきって器に盛り、(7)をかけます。
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