【ノンストップ】丸ごとトマトとブロッコリーのカレーピラフ
丸ごとトマトとブロッコリーのカレーピラフ
| 料理名 | 丸ごとトマトとブロッコリーのカレーピラフ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年3月21日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「丸ごとトマトとブロッコリーのカレーピラフ」の作り方です。フライパンひとつで完成のカレーピラフは、見た目のインパクトも絶大！和風だしとめんつゆで、まろやかな味わいに仕上げます。
丸ごとトマトとブロッコリーのカレーピラフの材料(3人分)
| トマト(ヘタを除き反対側に十文字に切り目を入れる) | 1個 |
| ブロッコリー(小房に分け、茎は厚く皮をむいて縦に薄切り) | 1個(正味約150g) |
| 米(洗って30分以上水に浸し、水気きる) | 1合 |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| バター | 10g |
| ニンニク(みじん切り) | 1かけ |
| タマネギ(みじん切り) | 1/2個 |
A
| 水 | 1カップ |
| 顆粒和風だし | 小さじ1 |
| めんつゆ(2倍濃縮) | 大さじ1 |
| カレー粉 | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 適量 |
丸ごとトマトとブロッコリーのカレーピラフの作り方
1.フライパンにバター(10g)を溶かし、ニンニク(みじん切り 1かけ)を炒めます。
香りが立ったら、タマネギ(みじん切り 1/2個)、鶏ひき肉(100g)を加えて炒めます。
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2.1のひき肉に火がとおったら、米(洗って30分以上水に浸し、水気きる 1合)を加えて火を強め、1～12分ほど炒めます。
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3.2の米が透きとおってきたらAの水(1カップ)・顆粒和風だし(小さじ1)・めんつゆ(2倍濃縮 大さじ1)・カレー粉(大さじ1と1/2)・塩(適量)を順に加えてよく混ぜ、ひと煮立ちさせます。
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4.中央にトマト(ヘタを除き反対側に十文字に切り目を入れる 1個)とブロッコリー(小房に分け、茎は厚く皮をむいて縦に薄切り 1個(正味約150g))を彩りよくのせ、フタをして弱火で15分加熱します。
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5.火を止めて、10分ほど蒸らします。
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