【ノンストップ】タラのアホアリエロ
タラのアホアリエロ
| 料理名 | タラのアホアリエロ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | おうちで世界ごはん |
| 料理人 | 嵐田憲和 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/1/31（水） |
2024/1/31のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、アラシダ・嵐田憲和さんにより「タラのアホアリエロ」のレシピが紹介されました。『アホアリエロ』はにんにくと塩漬けした鱈（たら）などをトマトで煮込んだスペイン・バスク地方の郷土料理。
タラのアホアリエロの材料(2人分)
| 甘塩タラ(切り身) | 2切れ(200g) |
| ジャガイモ | 1個(120g) |
| ニンニク | 小4かけ |
| タマネギ | 1/4個 |
| ピーマン | 2個 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| トマト缶(カットタイプ) | 1/2缶(200g) |
| サラダ油 | 適量 |
| 水 | 1カップ |
| 塩 | 適量 |
タラのアホアリエロの作り方・レシピ
- タラ(切り身)2切れ(200g)は皮つきのまま3等分に切ります。ジャガイモ1個(120g)は皮つきのまま5mm厚さのひと口大に切ります。
ニンニク小4かけ、タマネギ1/4個はみじん切りに、ピーマン 2個はヘタと種を除いてみじん切りにします。 - 鍋にオリーブオイル大さじ2と①のニンニクを入れて弱火にかけ、軽く色づくまで炒めます。
タマネギ、ピーマンを加え、しんなりするまでじっくりと炒めます。
トマト缶(カットタイプ)1/2缶(200g)を加え、水分が少なくなるまでさらに炒めます。 - フライパンに深さ5mmほどのサラダ油適量を熱し、①のジャガイモを広げて揚げ焼きにします。両面色づき、火がとおったら取り出します。
- ②に分量の水1カップを入れて強火で温め、①のタラ、③のジャガイモを加えて中火で煮ます。
タラに火がとおったら、塩 適量で味をととのえ、器に盛ります。
