シメの鴨せいろ蕎麦
| 料理名 | シメの鴨せいろ蕎麦 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年6月2日（日） |
「男のロマン！おそば屋さんのおつまみ第２弾!!」ということで、料理を紹介。ここでは、シメの「シメの鴨せいろ蕎麦」の作り方になります。
| 好みの蕎麦 | 2人分 |
| 鴨肉(合鴨肉) | 適量 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| かえし | 大さじ6 |
| だし汁 | 400㏄ |
| わさび | 適量 |
1、長ねぎ(1/2本)は8等分に切ります。
鴨肉(合鴨肉 適量)はそぎ切りにします。
2、鍋にかえし(大6)とだし汁(400㏄)を入れて中火にかけます。
●「かえし」=>レシピ参照
3、フライパンを熱してごま油(小1)を引き、長ねぎを入れて強火で焼きます。
少し焼き目がついたら2に加えてひと煮します。
鴨肉も加えてサッと煮ます。
4、好みの蕎麦(2人分)は袋の表示通りに茹で、洗って氷水でしめます。
水気をしっかり切って器に盛り、3、わさび(適量)を添えます。
2024/4/14のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「簡単アラ煮」のレシピが紹介されました。アラを使った料理【4月のリクエストSP〜2週目】
2024/4/14のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「みょうがと豚バラの炒め煮」のレシピが紹介されました。みょうがが主役の料理【4月のリクエストSP〜2週目】
2024/4/14のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ペッパースペアリブ」のレシピが紹介されました。ジンに合うおつまみ料理【4月のリクエストSP〜2週目】
2024/4/7のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「手羽先のビール煮」のレシピが紹介されました。ビールを使った肉料理『4月のリクエストSP～1週目』
2024/4/7のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「鶏肉と野菜のレンジ中華丼」のレシピが紹介されました。電子レンジだけで簡単に作れる中華丼『4月のリクエストSP～1週目』
2024/4/7のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ほうじ茶パエリア風」のレシピが紹介されました。土鍋を使った料理『4月のリクエストSP～1週目』
2024/3/31のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ねぎとタコのぬた」のレシピが紹介されました。『俺たちの作り置きシリーズ第7弾〜みそダレ〜』和え物
2024/3/31のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「サワラのみそ焼き」のレシピが紹介されました。『俺たちの作り置きシリーズ第7弾〜みそダレ〜』焼き物
2024/3/31のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「豚肉とにんにくの芽のみそダレ炒め」のレシピが紹介されました。『俺たちの作り置きシリーズ第7弾〜みそダレ〜』炒め物
2024/3/24のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「スナップエンドウのサッと煮」のレシピが紹介されました。『春のおつまみ』
その他の【男子ごはん】の料理レシピはこちら＝＞男子ごはん
その他の蕎麦のレシピはこちら => 蕎麦のレシピ
Copyright (C) 2024 おさらいキッチン All Rights Reserved.
