【和田明日香とゆる宅飲み】まろやか豚キムチ
まろやか豚キムチ
| 料理名 | まろやか豚キムチ |
| 番組名 | 和田明日香とゆる宅飲み |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 寺島進 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/9/15（火） |
まろやか豚キムチの材料(3〜4人分)
| 豚切り落とし肉 | 250g |
A
| 塩 | ふたつまみ |
| 黒こしょう | 適量 |
| 豆もやし | 1/2袋(100g) |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 長ねぎ | 10cm |
| キムチ | 200g |
B
| キムチの汁 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 米油 | 大さじ1 |
| 卵 | 1個 |
まろやか豚キムチの作り方・レシピ
- 豚肉にAの塩(ふたつまみ)・黒こしょう(適量)をもみ込みます。
- 豆もやしはさっと洗います。玉ねぎは1cm幅のくし切りにし、長ねぎは小口切りにします。キムチは4〜5cmの長さに切ります。
- ボウルにBのキムチの汁(大さじ2)・しょうゆ(大さじ1/2)・みりん(大さじ1/2)を混ぜ、キムチだれを作ります。
- フライパンに米油を熱し、玉ねぎと豆もやしを炒めます。豚肉を加え、色が変わったらキムチを加えて炒めます。なじんだらキムチだれと長ねぎを加え、さっと炒めます。
- フライパンの真ん中を開けて卵を落とし、白身だけを混ぜて半熟まで火を通します。器に移し、卵を崩しながら食べます。
