【ぺこもぐキッチンのレシピ】山下家のパラパラチャーハン ・三代目J SOUL BROTHERS・山下健二郎・栗原心平 | おさらいキッチン        

【ぺこもぐキッチン】山下家のパラパラチャーハン

ぺこもぐキッチンのレシピ・山下家のパラパラチャーハン

山下家のパラパラチャーハン

料理名 山下家のパラパラチャーハン
番組名 ぺこもぐキッチン
料理人 山下健二郎
出演者 栗原心平
ゲスト 山下健二郎
放送局 テレビ東京
放送日 2025/11/9(日)
2025/11/9のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、山下健二郎さんにより「山下家のパラパラチャーハン」のレシピが紹介されました。ゲスト・山下健二郎さんのオリジナル料理

山下家のパラパラチャーハンの材料(2人分)

冷めたご飯 茶わん2杯分強 (350g)
2個
長ネギ 15cm
チャーシュー 50g
ごま油 大さじ1.5
焼き肉のたれ 大さじ1
少々
黒こしょう 少々

山下家のパラパラチャーハンの作り方・レシピ

  1. ご飯は600Wのレンジで人肌くらいに温めます。ボウルに入れ、溶いた卵を加えてよく混ぜます。

    POINT

    ・ご飯は人肌くらいに温めるとよい
    ・ご飯と卵を混ぜることでパラッと仕上げる

  2. 長ネギはみじん切りにし、チャーシューは縦半分に切ってから横1cm幅に切ります。
  3. フライパンにごま油をひいてよく熱し、1を入れて強火でほぐしながら炒めます。
    ほぐれたらフライパンをあおるようにして炒めます。
    パラッとしてきたら長ネギ、チャーシュー、塩、黒こしょうを加えて炒め合わせます。
  4. フライパンの縁から焼き肉のたれを回し入れ、炒め合わせたら完成です

    POINT

    焼肉のタレで旨み&香ばしさアップ

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