【DAIGOも台所のレシピ】豚肉と厚揚げの炒めもの ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】豚肉と厚揚げの炒めもの

DAIGOも台所のレシピ・豚肉と厚揚げの炒めもの

豚肉と厚揚げの炒めもの

料理名 豚肉と厚揚げの炒めもの
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/2/4(水)
2026/2/4のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚肉と厚揚げの炒めもの」のレシピが紹介されました。『厚揚げがやわらかくて、しっかり食べごたえもあっておいしい。ご飯が進む味です』とコメントしています。

豚肉と厚揚げの炒めものの材料(作りやすい量)

豚肩ロース肉(生姜焼き用) 180g
厚揚げ 2個(100g)
ピーマン 2個
長ねぎ 1/2本
にんにく(みじん切り) 小さじ1
黒こしょう(粗びき) 小さじ1/2
適量
サラダ油 小さじ2
合わせ調味料
オイスターソース 大さじ1
大さじ1
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1

豚肉と厚揚げの炒めものの作り方・レシピ

  1. 厚揚げは7mm厚さに切り、ピーマンは7mm幅に切り、長ねぎは縦半分に切って7mm幅の斜め切りにします。
  2. 豚肩ロース肉は7mm幅に切り、塩をふります。
  3. 合わせ調味料のオイスターソース(大さじ1)・水(大さじ1)・しょうゆ(小さじ1)・ごま油(小さじ1)を合わせます。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒め、にんにくのみじん切り、黒こしょうを加えて軽く炒めます。
  5. 強火にして長ねぎ、ピーマンを加えて炒め、厚揚げを入れて炒め、3を全体に回しかけて炒め合わせ、器に盛ります。

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