【DAIGOも台所】豚肉と厚揚げの炒めもの

豚肉と厚揚げの炒めもの
| 料理名 | 豚肉と厚揚げの炒めもの |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/2/4(水) |
豚肉と厚揚げの炒めものの材料(作りやすい量)
| 豚肩ロース肉(生姜焼き用) | 180g |
| 厚揚げ | 2個(100g) |
| ピーマン | 2個 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| 黒こしょう(粗びき) | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
合わせ調味料
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
豚肉と厚揚げの炒めものの作り方・レシピ
- 厚揚げは7mm厚さに切り、ピーマンは7mm幅に切り、長ねぎは縦半分に切って7mm幅の斜め切りにします。
- 豚肩ロース肉は7mm幅に切り、塩をふります。
- 合わせ調味料のオイスターソース(大さじ1)・水(大さじ1)・しょうゆ(小さじ1)・ごま油(小さじ1)を合わせます。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒め、にんにくのみじん切り、黒こしょうを加えて軽く炒めます。
- 強火にして長ねぎ、ピーマンを加えて炒め、厚揚げを入れて炒め、3を全体に回しかけて炒め合わせ、器に盛ります。
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